Le zinc est un minéral essentiel impliqué dans l’immunité, la cicatrisation, la synthèse de l’ADN et des protéines. Pourtant, son importance ne transforme pas les fortes doses en raccourci universel contre les infections.
Où trouve-t-on du zinc ?
Les huîtres en sont particulièrement riches. La viande, les produits laitiers, les œufs, les légumineuses, les noix et les graines contribuent aussi aux apports. Le zinc des aliments végétaux peut être moins bien absorbé en raison des phytates.
Pourquoi faut-il surveiller la durée ?
Une quantité trop élevée pendant une période prolongée peut réduire l’absorption du cuivre et conduire à un déséquilibre. Cumuler un multivitamines, des pastilles et un complément de zinc peut faire monter la dose sans que l’on s’en rende compte.
Et avec les médicaments ?
Le zinc peut interagir avec certains antibiotiques. Un pharmacien peut indiquer comment espacer les prises selon le traitement concerné.
Source : Assurance Maladie — Vitamines et minéraux.
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